Gastronomi alanında yerelden globale uzanan sürdürülebilirlik projeleriyle bir sosyal girişimci şef daha doğrusu tam bir lezzet elçisi. Gastronomi alanında yerelden globale uzanan...
Sıfır Atık Projesi kapsamında evsel atık geri kazanım oranının 2023'te yüzde 35'e çıkarılması hedefine yönelik çalıştıklarına işaret eden Mocan, "Film üretimlerini gerçekle..
Gaziantep'in geleneksel mutfak kültürünün vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan firik, meşakkatli yolculuğun ardından sofralara ulaşıyor. Gaziantep'in Araban ilçesinde buğday başakları yeşilken biçilerek bir gün güneş altında k
İşleri hızla büyüyen Korkut, geçen yıl da topraktan tabağa Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumundan (TKDK) 400 bin liralık destek alarak üretim kapasitesini günlük 1,5 tondan 5 tona çıkarttı..
Filizler daha sağlıklı geliştiği gibi, çay hasadında bol verimi de beraberinde getiriyor. Bu yıl çayın üzerindeki karın daha fazla kalacağını düşünürsek yaş çay kampanyasında çay...
Doğu Karadeniz Bölgesi’nde yetişen çay bitkilerinden elde edilen tohumlardan özel bir makinede geliştirilen yağ, kozmetik sektörü ve yemeklerde kullanılması için çalışma başlatıldı. Çaykur tarafından..
Türkiye gastronomi haberlerinde ve gastronomi turizminde de yayınlanan bilgilere göre; 2009 yılında o dönem hayal olan topraktan tabağa ‘organik tarım’ mucizesini Kayseri’de öncü..
Dünyanın en büyük örtü altı tarım fuarı Growtech, sektör temsilcileri ve üreticileri buluşturmaya devam ediyor. Seralardaki uzaktan algılama sistemleri Büyükşehir Belediyesi gastronomi haritamı
Samandağ'a bağlı Yeşilköy Mahallesinde hemen her evin bahçesindeki tandırlar dikkati çekiyor. Kadınların iş kapısı halini gelen tandır yapma..
Tarım ve Orman Bakanlığının desteği ile Bakan Yardımcısı Ayşin Işıkgece'nin organizasyo -nu ile Sorgül buğdayı Konya Ovasında Tigem Altınova..
Ayrıca hayvan beslemede yem olarak, yeşil gübre ve toprak düzenleyicisi olarak, yabancı otlarla mücadelede ve tıbbi bitki olarak da kullanılmakta. İçeriğinde B vitamini,
Karaağaç Acı Biberinin özellikleri nelerdir? nerede kullanılır? tonlarca acı biber, kullanıma hazır kıvama gelene kadar meşakkatli bir süreçten geçiyor. Yaklaşık bir ay gölgede..
Palu’ya bağlı Akyürek köyünde yetişen Çırap Domatesinin özellikleri nelerdir? bir kilo ağırlığına ulaşan görüntüsü ve kendisine has aroması ile vatandaşların vazgeçil..
Buna göre, peynir, et ürünleri, meyve suları, kahve, tütün, çikolata, bisküvi, müsli ve bazı bebek mamaları gibi ürünleri İsviçre sorunsuz bir şekil..
Dünya Gastronomi Örgütünün tüm dünyada yayınlanan COME FOOD dergisinde yayınlanmıştır. Bu sayede Türkiye, Kadim Anadolu Mutfak, Tarih ve kül..
Türkiye'nin bilinmeyen lezzetlerini merak ediyor musunuz? Bütün sorularınıza cevap niteliğinde olan Türkiye ’nin Tescilli Lezzetleri-Coğrafi İşaretler kitabı alanında..
Profesyonel Aşçılık ve Profesyonel Pastacılık- Ekmekçilik Programı öğrencileriyle mutfak sanatlarında şehirde sürdürülebilir gıda üretiminin tekniklerini paylaşıyor. Şehirde sağlıklı, keyifli...
Dünyada fındıktan kiraza, incirden kayısıya kadar çeşitli ürünlerin üretiminde ilk sırada yer alan Türkiye, geçen yıl bitkisel üretimini salgını..
Gaziantep’te gerçekleştirilecek ve ilk yıl teması bio çeşitlilik ve sürdürülebilirlik olan Farm Network için geri sayım başladı. Kongre; bereketli toprağı...
Türk yeme - içme dünyasına yenilikçi bir bakış açısı getiren The Bodrum EDITION yeni sezonda da yaz mevsiminin en önemli duraklarından olma..
Coğrafi İşaret Tescilli Hasanağa Enginarının Hikayesi Nedir? Enginarda Kılçık Olmasını İstemiyorsanız 3 Günde Bir Mutlaka Sulamanız Gerekiyor. Türkiye'deki Enginarlar..
Bir elma için şu kadar su, bir hamburgerin yapılması için bu kadar suya ihtiyaç var diyerek, ezber istatistikleri arka arkaya sıralamalarının bir anlamı..
Susuz Tarım Nedir, Nasıl Yapılır? Topraksız Tarım Nedir? girişimci kadınlarımızdan gastronomi şefi Ebru Baybara Demir'in katıldığı törenle toprakla buluşturu...
Keçiboynuzu Akdeniz bölgesinde yetişen meyveleri çekirdekli ve yassı bir yapıya sahip olan ağaç türüdür. Keçi boynuzu pekmezimiz grubunda olan ürünümüz, tamamen..
Datça Yarımadası'nın büyüleyici doğasında konumlanan D Maris Bay, Michelin Yıldızı sahibi Neolokal’in şefi Maksut Aşkar’ın liderliğinde 7 Mayıs'ta özel bir öğle yemeği ile tanıtılan..
Kız Kalesi Nerededir? Nasıl Gidilir? Türkiye Turizmine Katkıları Nelerdir? Tarihi Nedir? Kız Kalesi, Mersin iline bağlı Erdemli ilçesinde yer alır ve tarihi M.Ö. 4. yüzyıla kadar..
Mutfak kültürünün dinamik ve sürekli gelişen bir alan olduğuna dikkat çeken Karataş, genç şef adaylarını sabırlı olmaya ve sürekli öğrenmeye teşvik ediyor. Mutfakta disiplinli..
Beyaz çikolatalı brownie tam size göre! Geleneksel brownie tariflerinden farklı olarak beyaz çikolata kullanımı, bu tatlıyı hem görsel hem de lezzet açısından bir şölene dönüştürüyor..
Adana doğumlu Şef Türev Uludağ, zengin dil ve lezzet mirasıyla büyüdüğü şehrin etkisini her daim üzerinde hissediyor. Kendine özgü tarzı ve samimi sunumu ile...